Một con tôm càng Qianjiang bắt nước vào buổi sáng có thể xuất hiện trên bàn ăn của người dân Vũ Hán vào ban đêm.
Tại trung tâm thương mại và hậu cần tôm càng lớn nhất cả nước, phóng viên thấy tôm càng với nhiều quy cách khác nhau đang được phân loại, đóng hộp và vận chuyển một cách chặt chẽ, có trật tự. Kang Jun, người phụ trách “Thung lũng tôm”, giới thiệu rằng nỗ lực hậu cần chuỗi lạnh nhằm giảm chi phí và tăng hiệu quả đang được tiến hành tại đây. Chỉ trong 6 đến 16 giờ, tôm càng Qianjiang có thể được vận chuyển đến hơn 500 thành phố lớn và vừa trên khắp đất nước, bao gồm cả Urumqi và Tam Á, với độ tươi trên 95%.
Đằng sau thành tích của những người “tươi”, “Thung lũng tôm” Tiền Giang đã làm rất nhiều bài tập về nhà. Chuỗi lạnh đề cập đến hệ thống chuỗi cung ứng để vận chuyển, lưu trữ ở nhiệt độ thấp và các khía cạnh khác của thực phẩm dễ hỏng. “Thung lũng tôm” sử dụng Dữ liệu lớn để tính toán tuyến đường vận chuyển tốt nhất, đặt các hộp xốp thành từng lớp để giảm hư hỏng đường, thiết kế chính xác khoảng cách giữa các hộp đóng gói để cân nhắc khả năng giữ nhiệt và thở, đồng thời gắn thẻ ID vào từng thùng tôm để theo dõi toàn bộ dữ liệu quá trình… Nó tốt, chắc chắn và nghiêm ngặt, đồng thời cố gắng đạt được không góc chết, không vùng mù và không thiếu sót cho từng trường hợp tôm càng. Đảm bảo rằng các sản phẩm chuỗi lạnh luôn ở trong môi trường nhiệt độ quy định trong toàn bộ quá trình bảo quản, vận chuyển, phân phối, v.v., đồng thời cố gắng đảm bảo chất lượng và an toàn của nông sản tươi thông qua kiểm soát nhiệt độ, bảo quản và các quy trình, cơ sở kỹ thuật khác và các thiết bị như Cooler. Chính sự bố trí mạnh mẽ cơ sở hạ tầng hậu cần chuỗi lạnh này đã mang lại giá thị trường đáng kể cho tôm càng địa phương. Ngoài đồng bằng Jianghan, nông dân và doanh nghiệp ở An Huy, Hồ Nam, Giang Tây, Giang Tô, Tứ Xuyên và các nơi khác cũng gửi tôm càng đến Tiềm Giang.
Giảm chi phí, cải thiện dịch vụ, nâng cao hiệu quả, nâng cao chất lượng và liên tục rút ngắn khoảng cách giữa thực phẩm tươi sống từ đất nông nghiệp đến bàn ăn là mục đích ban đầu của chuỗi cung ứng lạnh chuỗi sản phẩm nông nghiệp. Trước đây, do hệ thống hậu cần chuỗi lạnh chưa phát triển nên một lượng rau quả bị thất thoát trong quá trình vận chuyển hàng năm là đáng kinh ngạc. Một lượng lớn nông sản dễ bị hư hỏng, bị ép, biến dạng, khó đi xa, đi xa. Logistics chuỗi lạnh, với tư cách là một dịch vụ logistics chuyên nghiệp, đã khuấy động cả nhu cầu của thị trường về thực phẩm tươi sống và nguồn cung nông sản dồi dào. Vừa cung cấp nguyên liệu tươi hơn cho thị trường, vừa tạo điều kiện thuận lợi cho người nông dân tăng thu nhập.
Với việc mức sống của người dân được cải thiện, nhu cầu về độ tươi của nông sản cũng ngày càng tăng lên. Logistics là vấn đề mà sự phát triển và tăng trưởng của ngành chắc chắn sẽ phải đối mặt. Độ dài của thời gian giao hàng được hỗ trợ bởi chi phí. Xe tải đông lạnh, cơ sở hậu cần chuỗi lạnh liên quan và trình độ hiểu biết về công nghệ chuyên nghiệp của người vận hành là những yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu quả của việc phân phối chuỗi lạnh. Kinh nghiệm thành công của “Thung lũng tôm” cho chúng ta biết, để chuỗi lạnh thoát khỏi hiệu ứng nhiệt cần phải tuân thủ nghiêm ngặt quy luật thị trường, thúc đẩy sự hội nhập sâu rộng giữa nông nghiệp hiện đại và thương mại hiện đại, tích hợp chuỗi công nghiệp và cung ứng. chuỗi, đạt được sự phân phối hậu cần hiệu quả, ổn định và an toàn cho các sản phẩm tổng thể, đồng thời giảm chi phí và tăng hiệu quả trong quy trình “giao hàng ngắn” bằng cách liên tục đan xen chuỗi cung ứng.
Thời gian đăng: 09-08-2023